Oven Pengasapan Ikan
Mesin Oven Pengasapan Ikan merupakan sebuah mesin yang berbentuk lemari yang dapat digunakan untuk teknik pengasapan ikan, daging, ataupun telur. Melalui cara yaitu produk tadi ditempatkan dalam rak-rak ataupun bisa digantung. Kemudian dihembuskan asap yang dihasilkan dari pembakaran tempurung kelapa ataupun bamboo. Bertujuan untuk mengawetkan ikan, dan yang terpenting ialah memberi cita rasa asap yang khas.

Oven Pengasapan Ikan ini mampu didesign dengan otomatis, yang artinya pengasapannya dapat disetel secara otomatis. Yaitu menggunakan thermocouple. Bekerja ketika gas mengeluarkan api yang mebakar tempurung dan suhu akan naik. Maka tercipta asap pada tempurung tersebut, dan kemudian asap akan mengealiri seluruh dalam lemari. Dan saat sudah mencapai suhu yang ditentukan gas akan mati dan sebaliknya jika suhu dibawah batas maka gas akan menyala lagi.